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작성자 하사가
작성일 2007-08-18 (토) 09:54
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 2577    
명이나물(산마늘)
 
바다소리(idpopcorn)

울릉도에는 육지에서 나지 않는 명이나물이 있다.
아래 사진처럼 차가운 눈을 뚫고 힘차게 올라오는
파릇한 것이 명이나물이다...
무공해에다 맛이 기가 막히다 먹는방법도 여러가지.
육지로도 가끔 수출되는데 값이 무지 비싸다

 

산마늘은 해발 700m이상의 고산지대와 울릉도 전역에서 자생하고 있으며
'94년 울릉도에서 반출되어 현재 강원도 일부지역에서 재배되고 있다.
울릉도에서는 깊은 산 속 도처에 널려 있고, 재배는 하지 않으며 품질 또한
타 지역 산마늘과는 비교할 수 없다.





 



 

일본에서는 수도승이 즐겨 먹는 자양강장식물이라 하여
"행자 마늘"이라 하는데 고행에 견딜 체력과 정력을 얻기 위해 먹는
비밀스러운 식품이어서 붙혀진 이름이다

산마늘에 얽힌 고사

산마늘을 울릉도에서는 "멩이나물"이라 부르는데

이 애칭을 얻게된 내력은 고려시대(1157년) 공도정책으로

섬에는 사람이 살지 않다가 이후 1882년 조선 고종 19년에

개척령으로 그 다음해 본토에서 100여명 이주하였으나,

겨울이 되자 가지고 온 식량은 떨어지고 풍랑은 심하여

양식을 구할 길이 없어 굶주림에 시달리고 있는데

눈속에서 싹이나오는 이 산마늘을 발견하여 캐다가 삶아먹고

겨울의 2~3개월간의 허기를 때우며 생명을 이었다고 해서

"명이나물"이라 부르게 되었다.

 

생김새와 특징

여러해살이 풀로서

마늘, 부추, 달래처럼 독특한 냄새와 매운맛을 지녔으나 잎이 넓은 것이 특징이다.

새싹은 1월말경 눈속에서 싹을 보호하기 위하여 섬유질로 된 보호막을 쓰고 올라오며 흰색으로 싹이 터서 연록색으로 변한다.

줄기는 파같이 생겼으며 장타원형으로 길이 4~7Cm이고,

굵기는 큰 것은 2Cm정도로써 피침형이며 약간 굽고,

외피는 그물처럼 섬유질로 된 것이 덮혀 있어 연한 갈색을 띈다.

잎은 넓고 보통 2개 달리며 길이 20~30Cm,

너비 3~10Cm로서 넓고 큰 타원형으로 양끝이 좁으며,

가장 자리가 밋밋하고 잎의 질은 연하며 연록색이다.

꽃은 백색 또는 황색으로 5~7월에 피며,

높이 40~70Cm나 되는 긴 꽃대가 나와 그 끝에 우산모양으로 잔꽃이 핀다.

꽃이 진 후는 작은 삭과가 결실하며, 씨는 흑색이다. 열매는 9월에 익는다.

뿌리는 파같이 생겼으며 실뿌리가 있다.

 

효능

산마늘에는 섬유질이 많아 장의 운동을 자극해서

장안에는 독성을 배출하고 콜레스테롤을 정상화 시키고

대장암 발생률을 낮출 뿐 아니라 변비를 없애준다.

비타민 A가 많아 피부를 매끄럽게 하고

감기에 대한 저항력을 높이며 호흡기를 튼튼하게 하고 시력을 강화 시킨다.


 

일본에서는 수도승이 즐겨 먹는 자양강장식물이라 하여
"행자 마늘"이라 하는데 고행에 견딜 체력과 정력을 얻기 위해 먹는
비밀스러운 식품이어서 붙혀진 이름이다.


 

http://memolog.blog.naver.com/idpopcorn/132

 



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