1. 일반 흰 우유 1000ml를 냉장고에서 꺼내어 1시간 쯤 둡니다. 집에 저지방 우유가 있어서 한 번 해 봤더니 잘 굳지 않더니 그냥 일반 흰 우유로 해야 되는 것 같습니다.

2. 흰 우유 1000ml를 플라스틱 그릇에 붓고, 비피더스(불가리스) 150ml를 넣은 다음 플라스틱(나무) 젓가락으로 잘 저은 후에 전자레인지에 2분 30초 데웁니다.

3. 전자레인지에서 미지근하게 데운 우유를 전기밥솥에 넣고 1시간 쯤 보온을 합니다. 1시간이 지나면 전원을 끄는데 반드시 시간을 지켜야 되는 것은 아닌 것 같습니다. 대강…….

4. 인터넷에 보면 8시간 쯤 두라고 했지만 8시간에는 아직 안 되는 것 같아서 다시 보온을 30분 쯤 하고 우리 집 전기밥솥으로는 12시간은 되어야 요구르트가 되는 것 같습니다.

5. 우유가 요구르트로 굳어지면 바로 냉장고로 직행하는데 서너 시간이 지나면 좀 물렁하고 10시간 쯤 지나야 제법 단단한 떠먹는 요구르트가 되었습니다.